わたしにとって肉の万世のハンバーグは思い出の味です。
といっても子供の頃にお店で食べた記憶はほとんどありません。
実家で母が作ってくれたハンバーグのソースが肉の万世のデミグラスソースでした。
母のハンバーグソースは肉の万世のデミグラスソース
子供の頃、母がハンバーグを作ってくれると決まってソースは肉の万世のデミグラスソースでした。
お店までわざわざデミグラスソースを買いに行ってくれていたのです。
富士見市の実家から通える肉の万世は川越の店舗か新座の店舗で、どちらにせよそれなりに距離があります。
きっと税務署に用があるときにでもついでに買ってくれていたのかなと思いますが、ハンバーグ自体それなりに手間なのによくやってくれていたんだなと今では思います。
ハンバーグに限らずですが、特に母は父と二人三脚で税理士事務所の切り盛りをしつつ男三人兄弟を育ててくれました。それに特に子育てで愚痴のようなものを聞いた覚えがありません。
自分が父になって、夜中ブログを急いで書いているときに息子が泣き止まないとイライラしてしまいます。そう考えるとやっぱり母はすごい母ちゃんだなと思う今日このごろです。
今はデミグラスソース単体では売っていない
そんな思い出深い肉の万世のデミグラスソースですが、いつ頃からかデミグラスソース単体では購入できなくなりました。
高校生くらいでしょうか、母の料理のレパートリーからハンバーグが消えたのは。
たしかデミグラスソースが買えなくなったとか言っていたような。
単純に兄が大学、社会人と進み、わたしも部活で忙しくて家族が揃って食事をするタイミングがなくなってもいたので凝った料理は控えるようになったとかかもしれませんが。
今では、肉の万世のデミグラスソースを食べる機会はお店での食事のときだけになりました。
わたしは大人になっても基本、肉の万世ではハンバーグを注文します。
そして母と一緒に行くと毎回この話になりますね。
それくらい母とわたしにとって（恐らく兄にとっても）思い出深い味です。
まとめ
わたしにとって肉の万世のハンバーグは思い出の味です。
これからも変わらず、思い出の味が残り続けて欲しいなと思います。
息子が大きくなったら両親と一緒に万世に行きたいですね。
たぶんその時も母とデミグラスソースの話をする気がします。
■編集後記
昨日は肉の万世で食事をした後にドン・キホーテへ。
目的はゴールデンカムイのコラボアパレルです。
ですが売り切れてしまったのか商品がありませんでした。
せっかくなので、ポケモンのコダックのTシャツを妻に買って帰りました。
■一日一新
肉の万世 万世グルメツアーハガキ
